TEMA 7. MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
INDICACIONES
- Escribe el aprendizaje esperado, el inicio, el desarrollo y las actividades del tema en tu cuaderno, no olvides poner fecha, título del tema y realiza las ilustraciones de cada método de separación de mezclas.
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- Observa el video y responde las preguntas.
TEMA: MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS.
APRENDIZAJE ESPERADO: Deduce métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas| de sus componentes.
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Los métodos de separación de mezclas son los procesos físicos, que pueden separar los componentes que conforman las diferentes sustancias o materiales al unirse o mezclarse.
De forma natural es muy difícil que las sustancias puras que constituyen una mezcla se separen. Para los químicos es fundamental obtener estas sustancias para identificar sus estructuras y sus propiedades físicas y químicas.
En química existen diferentes métodos para separar mezclas y los más usuales son los siguientes:
- EVAPORACIÓN
- CRISTALIZACIÓN
- DESTILACIÓN
- CROMATOGRAFÍA
- DECANTACIÓN
- FILTRACIÓN
- CENTRIFUGACIÓN
- IMANTACIÓN
- TAMIZADO
- SEDIMENTACIÓN
DESARROLLO
1. EVAPORACIÓN: Es un método físico que permite separar un sólido de un líquido en una mezcla homogénea.
2. CRISTALIZACIÓN: Este método se utiliza para separar una mezcla de un sólido en un líquido. La mezcla se calienta para evaporar parte del líquido . Posteriormente se deja enfriar la mezcla y el sólido se precipita formando cristales. Se utiliza para separar el azúcar del agua en una disolución azucarada.
3. DESTILACIÓN: Este método consiste en separar dos o más líquidos con diferentes puntos de ebullición, primero por medio de la evaporación posteriormente por la condensación de las sustancias. A través de esta operación se separan principalmente mezclas homogéneas de líquidos. Por ejemplo, la separación del agua que hierve a los 100 y de alcohol de vino de mesa que hierve a 78.
4. CROMATOGRAFÍA : Este método depende de la distribución de los componentes de la mezcla entre dos fases inmiscibles. Una fase móvil, llamada activa, que transporta las sustancias que se separaron y que progresa en relación con otra, denominada fase estacionaria. Por ejemplo, por esta técnica se pueden separar los componentes de la tinta de pluma o de un plumón.
5. DECANTACIÓN: Para separar líquidos que no son solubles, como por ejemplo agua y aceite, es necesario introducir la mezcla en un recipiente llamado embudo de decantación y dejar que repose hasta que los líquidos se separan en dos capas. Después, se abre la llave y se deja salir el líquido de la capa inferior poco a poco, y cerramos la llave cuando falte poco para que salga el otro líquido.
6. FILTRACIÓN: Se trata de una operación que permite separar mezclas heterogéneas de un sólido insoluble en un líquido. Se hace pasar la mezcla a través de un papel filtro, el sólido se quedará en la superficie del papel y el otro componente pasará.
7. CENTRIFUGACIÓN: Se trata de una operación que consiste en la separación de materiales de diferentes densidades que componen una mezcla. Para eso se coloca la mezcla dentro de un aparato llamado centrífuga que tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lo cual hace que las partículas de mayor densidad vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior. Observamos un ejemplo en las lavadoras automáticas o semiautomáticas. En el ciclo de secado el tambor de la lavadora gira a cierta velocidad, de manera que las partículas de agua adheridas a la ropa durante su lavado salen expedidas por los orificios del tambor. Este método se usa con frecuencia en Biología y Medicina para separar la grasa de la leche o el suero de los glóbulos rojos y plaquetas de la sangre.
8. IMANTACIÓN: Consiste en separar con un imán los componentes de una mezcla de un material magnético y otro que no lo es. Por ejemplo, separar las limaduras de hierro (magnético) que se hallen mezcladas con azufre en polvo (no magnético), para lo cual basta con mantener con un imán el componente magnético.
9. TAMIZADO: El tamizado es un método para separar dos sólidos formados por partículas de tamaños diferentes. Consiste en pasar una mezcla de partículas de diferentes tamaños por un tamiz o colador.
10. SEDIMENTACIÓN: Es una operación basada en la diferencia de densidades de los componentes de la mezcla, que permite separar mezclas heterogéneas de un sólido en un líquido mediante reposo o precipitación. Es el paso previo a la decantación. Se usa, por ejemplo, para separar arena de agua. Se deja reposar y las partículas más grandes de arena se van al fondo del recipiente (precipitan), es a lo que se le llama sedimento.
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